今年以來，我市緊緊圍繞全國文明城市鞏固提升工作，深入踐行“光盤行動”，倡導使用公筷公勺，適量點菜、剩菜打包等理念已深入人心。

　　近日，記者走訪市城區多家餐館，發現浪費糧食現象已明顯減少，公筷公勺的使用率也越來越高，“厲行節約 健康飲食”的文明新風在全市悄然興起。

　　消費理念轉變

　　浪費現象大幅減少

　　當天上午，記者來到市城區育才路一家餐飲店。店內“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“節約光榮，浪費可恥”等標語隨處可見。在傳菜窗口旁的桌子上，數百個打包盒整齊疊放，格外顯眼。據服務員介紹，如今剩菜打包現象越來越普遍，打包盒的使用數量也大幅增加。

　　在市城區嘉禾東路一家名為鴨腦殼飛的餐飲店內，文明就餐宣傳標語遍布餐廳的每個角落。據該餐館一名服務員介紹，過去浪費較嚴重，特別是酒席，有些菜甚至還未動筷子就被倒進了泔水桶。如今，在各級部門和餐館的大力宣傳及引導下，很多顧客的消費理念都發生了改變，按需點餐、打包帶回、文明用餐等現象蔚然成風，浪費現象大幅減少。

　　市河東新區棲霞路牛媽媽火鍋萬達店還推出了1元至3元不等的“迷你”菜品。據該店負責人介紹，“迷你”菜品均為一人份量，既滿足了顧客品嘗多種菜品的需求，也避免了浪費。

　　餐館內的文明餐桌標語隨處可見

　　公筷公勺普及

　　不少顧客開始主動使用

　　“本店提供公筷公勺，請放心使用。”當天上午11時，在市城區介福東路明村酒家，一名服務員正在引導顧客使用公筷公勺。記者看到，在該店的每桌席位上，都放有黑色和白色的筷子各一雙，一旁則配有公勺。“黑色的筷子是顧客的私筷，白色的是公筷。”據該店負責人介紹，為引導顧客使用公筷公勺，店內除了張貼相關宣傳標語外，服務員在上菜時也會提示顧客。

　　在市城區介福東路陶德砂鍋店內，記者看到，每張餐桌上都配有一定數量的公筷和公勺，期間服務員也會根據顧客就餐的數量及時提供公筷。“健康飲食人人有責，疫情當前，大家都應做好防護。”正在該店用餐的吳女士說，她非常贊同使用公筷公勺的倡議，雖然剛開始使用公筷公勺時會有些不習慣，但為了自己和他人的健康，這很有必要。

　　倡導餐桌文明

　　弘揚“舌尖上”的新風尚

　　“倡導綠色消費，這是餐飲企業的社會責任。”據市飯店餐飲行業協會相關負責人介紹，今年8月，該協會向全市各飯店餐飲企業發布了《關于禁止餐飲浪費、倡導綠色消費的倡議書》，要求各飯店餐飲企業要大力弘揚節約理念，推出綠色宴席，使用公筷公勺，并加強飯店餐飲企業的精細化管理。期間，協會也對多家餐飲店進行了實地走訪，確保各項制度落實到位。

　　記者從市商務局了解到，今年，市商務局緊緊結合疫情防控工作，同步推進“光盤行動”和使用公筷公勺活動，并向社會發布了相關倡議書。在“光盤行動”中，市商務局倡導市民在餐廳就餐時適量點餐，在食堂就餐時按需取量，在廚房做餐時合理搭配，爭做餐桌文明新風的宣傳者、實踐者和推動者。在使用公筷公勺活動中，該局聯合多部門對公筷公勺的配置標準進行了明確，實地指導63家協會會員企業開展用餐環境提升工作。（來源：遂寧發布）